En el ecosistema empresarial de Quito, existen marcas que trascienden la venta de productos para convertirse en parte del patrimonio cultural y afectivo de una ciudad. Cyrano y Corfú es una de ellas. Detrás de sus más de 300 años de tradición panadera (de origen francés y consolidada en Ecuador) se encuentra una historia de resiliencia, pasión e innovación constante.

En una reciente y reveladora entrevista para el programa Punto de Encuentro, conducido por Ximena Aulestia, la empresaria Danielle Ellie, CEO de Cyrano, compartió las claves de liderazgo y las decisiones estratégicas que han permitido a la empresa familiar evolucionar sin perder su esencia.

Del deporte de alto rendimiento al mundo corporativo

Uno de los puntos más destacados de la conversación fue la trayectoria multidimensional de Danielle Ellie. Su paso por el deporte de élite, las artes visuales y la comunicación moldearon una estructura de trabajo basada en la disciplina, la constancia y la capacidad de pensar fuera de los esquemas tradicionales.

«El deporte te enseña a trabajar en equipo, a dejar el ego de lado y a remar hacia el mismo norte», señaló Ellie, destacando que los valores del alto rendimiento son pilares fundamentales que busca en sus propios colaboradores.

Innovación continua y respeto por el ADN

Tras enfrentar duras pérdidas personales con el fallecimiento de su padre y su hermano, Danielle asumió la responsabilidad de proteger el patrimonio familiar. Pese a las ofertas de compra de la empresa, su decisión fue clara: honrar la historia y el legado transmitido por generaciones.

Bajo su liderazgo, Cyrano no solo ha preservado sus recetas artesanales emblemáticas, sino que ha impulsado una cultura de innovación permanente, desarrollando entre 60 y 80 productos nuevos cada año. Desde las tradicionales guaguas de pan con propuestas creativas como las versiones perruna y gatuna, hasta sus panetones gourmet y roscones de reyes, la marca sigue marcando la pauta de la pastelería en Ecuador.

Datos de la entrevista

• Programa: Punto de Encuentro

• Conducción: Ximena Aulestia

• Invitada: Danielle Ellie (CEO de Cyrano y Corfú)

• Medio: Radio Online EC

📺 Mira la entrevista completa en YouTube: Ver entrevista a Danielle Ellie en Punto de Encuentro